De rol van buurtwinkels in de aankoop van produkten van dagelijks gebruik

Abstract

Elk huishoudgezin in Vlaanderen doet regelmatig boodschappen in de supermarkt. De frequentie en manier waarop ze winkels bezoeken is voor ieder verschillend. In deze thesis onderzoeken we de winkelkeuze en meer specifiek wanneer ze voor de buurtwinkel kiezen. Hiervoor moeten we eerst weten waarop consumenten zich baseren bij hun winkelkeuze. We beginnen met achtergrond informatie over de buurtwinkel. Deze winkelformule maakte al een negatieve evolutie mee. In de huidige samenleving vinden we op de retailmarkt verschillende winkelformules terug. Het aantal discountmerken blijft stijgen, terwijl het aantal traditionele buurtwinkels daalt. Een andere bemerking in verband met de retailmarkt is de aanwezigheid van duidelijke differentiatiestrategieën. Zo maken de discountwinkelformules duidelijk aan de consument, dat hun winkels enkel de laagste prijzen aanbieden. Delhaize maakt de consument bewust van de kwaliteit die de winkel aanbiedt. Buurtwinkels zoals Spar maken geen gebruik van een d