Gut feelings: Introducing the Everydayness of Eating as a Situated Pedagogical Attitude to Knowing and Caring for Naturecultures in Architecture Schools

Abstract

English

This paper explores the incorporation in architectural education of everyday eating practices as a pedagogical approach. By involving architecture students in cooking, eating, and digesting together, the study seeks to move beyond conventional architectural training. Through a focus on eating, this approach aims to emphasize personal experiences as a primary source of knowledge. It employs autoethnography to reveal the transformative potential of centring the everydayness of eating in architectural learning. Findings highlight a profound link between eating-centered engagements and students' capacity to address complex societal and environmental issues, advocating for a shift towards embodied architectural education.

Español

En este artículo analizamos la incorporación de las prácticas cotidianas de alimentación en la enseñanza y el aprendizaje de la arquitectura como una aproximación pedagógica. A través del involucramiento de los estudiantes de arquitectura en los actos de cocinar, comer y digerir, buscamos que esta investigación se desplace más allá de la formación arquitectónica convencional. Con el foco puesto en el acto de comer, esta aproximación tiene como objetivo ubicar las experiencias personales entre las principales fuentes de conocimiento. De esta manera, utilizamos la autoetnografía para revelar el potencial transformador del enfoque en la cotidianidad del acto de comer en el aprendizaje de la arquitectura. Los resultados destacan la profunda conexión entre las interacciones centradas en la alimentación y la capacidad de los estudiantes para abordar complejos problemas sociales y medioambientales, con lo que abogamos por un cambio hacia una enseñanza y un aprendizaje de la arquitectura basados en la corporalidad.