Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/1942/24433| Title: | MODULE 3: Wat zijn de basisprincipes van het verpakken onder gewijzigde atmosfeer? | Authors: | Van Campenhout, Leen BUNTINX, Mieke PEETERS, Roos Stoops, Jesse |
Issue Date: | 2015 | Publisher: | Campinia Media | Source: | Van Campenhout, Leen (Ed.). Verpakken van brood en andere bakkerijproducten onder beschermende atmosfeer: Best Practice Guide, Campinia Media, p. 30-47 | Abstract: | Wie niet erg vertrouwd is met verpakken onder gewijzigde atmosfeer kan in het eerste deel van deze module kennis maken met enkele belangrijke begrippen. In een tweede deel schetsen we een beeld van de mate waarin de Vlaamse bakkerijsector de techniek nu toepast. | Document URI: | http://hdl.handle.net/1942/24433 | ISBN: | 9789035613041 | Category: | B2 | Type: | Book Section |
| Appears in Collections: | Research publications |
Show full item record
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.